В современном мире прилавки заполнили готовые продукты, сухие завтраки, всяческие батончики и многое другое, оттеснив на задний план овощи и фрукты. А ведь именно в них содержится необходимая организму клетчатка.
Клетчатка — это пищевые волокна, содержащиеся в продуктах растительного происхождения. Ее основная функция — образование в желудке особой микрофлоры, помогающей организму очищаться от токсинов и улучшающей работу ЖКТ. Современные люди часто страдают от нестабильной работы желудка из-за того, что родители не приучают детей к овощам и фруктам с детства.
Наибольшее количество клетчатки содержится в овощах и отрубях. Драгоценные волокна необходимо включить в ежедневный рацион, иначе это может привести к серьезным, неисправимым последствиям. Лучшим, а главное экономным выходом станут сезонные овощи — в их свежести всегда можно быть уверенным.
Для того, чтобы понять, насколько важной в рационе человека является клетчатка, нужно разобраться в плюсах ее употребления:
1. Улучшение работы желудка — пищевые волокна непросто даются организму человека. Процесс их усвоения происходит дольше, чем у обычных продуктов, а значит, что и чувство сытости после плотного овощного обеда будет длиться намного дольше;
2. Низкая калорийность — в современном мире энергетическая ценность — одна из важнейших характеристик при выборе продуктов. Источники клетчатки не только низкокалорийные, но и объемные — овощи и фрукты намного быстрее заполняют желудок, позволяя избежать риска ожирения;
3. Регулярное употребление клетчатки улучшает работу головного мозга;
4. Пищевые волокна положительно влияют на амплитуду инсулина, уменьшая ее.
Помимо основных полезных факторов, клетчатка является идеальным источником энергии. В большинстве белковых диет, популярных среди спортсменов, клетчатка приходит на замену углеводам. Практика показывает, что многие люди полностью отказались от углеводов в пользу растительных пищевых волокон — такой подход к питанию помогает круглый год поддерживать атлетичную форму тела, предотвращает множество хронических заболеваний и помогает избежать сонливости. Также заряд клетчаткой может быть отличной профилактикой для хронических заболеваний. Самое важное — перед сменой рациона проконсультироваться у гастроэнтеролога на предмет возможных проблем. В частности, некоторые виды фруктов и овощей являются мощными аллергенами и постоянное взаимодействие с ними может привести к неприятным последствиям.
Стоит отметить, что несмотря на однозначную пользу клетчатки, ввод ее в рацион должен происходить постепенно. Большинство людей годами могут не употреблять фрукты и овощи в пищу — в таком случае начинать стоит с малого. В первые недели необходимо добавлять по одному овощу в день, пока реакция желудка не станет нейтральной. Далее следует разнообразить пищевыми волокнами все приемы пищи — каша на завтрак отлично сочетается с отрубями, в обед отличной парой к гарниру станут овощи-гриль, а ужин можно закончить легким фруктовым салатом. Спустя несколько месяцев гарниры можно полностью заменить на овощные рагу и салаты, что незамедлительно даст свои результаты — стремительную и качественную потерю веса и улучшение самочувствия.
Важное замечание, которым нельзя пренебрегать: фрукты — это сахар, а это значит, что злоупотребление ими тоже может навредить здоровью!
Каждый человек должен знать цену своему здоровью. Море книг посвящено заботе о себе во всех сферах жизни, и в погоне за трендами люди забывают о главном. Здоровье — не возобновляемая единица, а ее стоимость уходит далеко за пределы нашего сознания. Именно поэтому улучшение рациона может стать первым шагом к лучшему будущему.
Свежие комментарии